繼《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，
陳香坦洋工夫又出新成果!
9月12日，陳香坦洋工夫茶研究成果發(fā)布會在三坊七巷坦洋工夫體驗中心舉辦。現(xiàn)場首次發(fā)布陳香坦洋工夫科研成果，并舉辦福安坦洋工夫品鑒會。
福建省中醫(yī)藥科學(xué)院黨委書記兼院長周美蘭，福安市政協(xié)副主席、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳枝棠，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科技產(chǎn)業(yè)首席專家王宮研究員，福建省茶葉學(xué)會名譽會長馮廷佺，福建省茶葉學(xué)會副會長林光華，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任蘇峰等參加活動。
01左中括號坦洋工夫可以長期保存左中括號
作為本次發(fā)布會的重頭戲，王宮研究員介紹了福安坦洋工夫研究的基本情況及階段性成果。他表示，坦洋工夫茶在干燥、避光、密閉及無異味的條件下是可以保存的，期間茶葉內(nèi)含成分緩慢變化，對人體健康有益，建議最佳儲存時間為5至6年。
據(jù)悉，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科研團(tuán)隊對福安產(chǎn)的不同年份坦洋工夫茶(1年、5年、10年)茶樣進(jìn)行主要功效成分和典型藥效的比較研究，同時應(yīng)用中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論開展對人體保健作用的觀察研究。
王宮研究員介紹了福安坦洋工夫研究的基本情況及階段性成果
經(jīng)過近一年的試驗研究，結(jié)果顯示：隨著陳化期的延長，坦洋工夫茶中特有的功效成分，被譽為“藥物中綠色黃金”的茶色素，如茶紅素、茶黃素、茶褐素等物質(zhì)將隨之增加，變化程度為茶紅素>茶褐素>茶黃素。茶堿、EGCG、茶多酚等物質(zhì)變化不大，可可堿有所增加。
其次，不同年份的坦洋工夫茶對促進(jìn)小腸蠕動、抗氧化、抗衰老及抗疲勞等方面，均顯示出不同程度的優(yōu)勢。
王宮坦言，以上研究僅是階段性成果，希望未來能對一些典型功效和活性指標(biāo)進(jìn)行深入研究，同時劃定一定區(qū)域茶園，實施動態(tài)跟蹤檢查，使研究數(shù)據(jù)更科學(xué)、更精準(zhǔn)。
02左中括號
陳香坦洋工夫助力福安鄉(xiāng)村振興
左中括號
為讓與會嘉賓、茶友深入感受福安坦洋工夫深厚的歷史文化底蘊及別具一格的品質(zhì)特征，現(xiàn)場還舉辦了福安坦洋工夫品鑒會，大家一同品飲不同年份且具有不同感官特征的福安坦洋工夫紅茶，交流品鑒心得，探討福安坦洋工夫的未來發(fā)展之路。
現(xiàn)場與會嘉賓、學(xué)者一致認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)陳茶源自生態(tài)茶園管理、茶葉加工技術(shù)和良好存儲條件等。在2021年發(fā)布《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/FACX 004-2021)的基礎(chǔ)上，對陳香坦洋工夫的品質(zhì)特點、功能成份優(yōu)勢和存儲條件要求等進(jìn)行研究，對坦洋工夫生產(chǎn)企業(yè)起到指導(dǎo)性建議作用。
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰向記者表示：茶葉作為福安市最為重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，是富裕一方百姓，助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。坦洋工夫為“閩紅”三大工夫之首，產(chǎn)銷兩旺。在缺醫(yī)少藥的年代，茶葉就是一劑“良藥”，在福安民間盛行老茶當(dāng)藥的習(xí)俗，近年來陳香坦洋工夫獨特的陳香蜜韻和茶性溫和也受到了一批茶客的忠愛與追捧，具有一定的市場前景和空間。此番，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對陳香坦洋工夫的研究成果發(fā)布，為陳香坦洋工夫的品質(zhì)、功能作用提供了現(xiàn)代科學(xué)的依據(jù)，為福安坦洋工夫消費者和生產(chǎn)企業(yè)吃了“定心丸”，也為挖掘、拓展陳香坦洋工夫新市場創(chuàng)造機(jī)遇。堅持貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念，讓科技賦能和文化賦魂成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
本次活動由福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦，福安市社口鎮(zhèn)人民政府、福安市農(nóng)墾集團(tuán)有限公司、福安市融媒體中心、福安市茶業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
來源：茶道CN
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